鱼味美食
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大闸蟹的历史：充满色香味的绝代风流
大闸蟹大闸蟹的名字，跟一种渔具有关，这种渔具的名字叫做“沪”，晚唐诗人陆龟蒙在《渔具诗序》中提到了沪：“列竹于海澨曰沪，吴之沪渎是也”，这里所说的沪，是用竹子插在...
2022-10-15 21:30:13 -
易碎品鸡鸭蛋和肉类的长途运输
易碎品如何长途运输？鸡、鸭蛋通过物流公司运输，如何才能避免破损，使货物完整到达？1、运输技术运输时要根据不同地区、路途远近、不同季节和蛋的质量等因素，选用适当的运输...
2022-10-15 21:30:13 -
一碗奢华鱼翅，背后却是大海深处的冰冷尸体，
鱼翅燕窝，这四个字曾被视为奢华食材的代名词。尽管从营养学来说，它们不过是一堆难以被人体吸收的蛋白质。鱼翅背后的故事，或许更为残酷。每一次，一张餐桌上端上一碗鱼翅，...
2022-10-15 21:30:13 -
为什么人们只吃鲨鱼鱼鳍而不吃鲨鱼的其他部分
一为什么这么大一条鲨鱼，只切下几片鱼翅而把鱼肉整体丢弃呢？浪费掉好大一块肉啊，心疼。鲨鱼鱼翅sharkfinning来源：wikipedia事实上人们并不是故意浪费鲨鱼肉，丢弃鲨鱼肉是不得已...
2022-10-15 21:30:13 -
最早吃螃蟹的人是谁？
最早吃螃蟹的人是谁？有两种说法。一是，传说大禹治水时期，蟹在当时被称之为“夹人虫”，不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，严重妨碍了治水工程。工头巴解想出一个办法，在城边掘...
2022-10-15 21:30:13 -
六种鱼最适合秋季进补又物美价廉
进入秋季，意味着降雨、风暴等趋于下降或减少，庄稼到了丰收的季节，温度由热逐渐降低，民间更有“秋风送爽、炎暑顿消、硕果满枝、田野金黄”的说法，除了按时增加衣物，还应...
2022-10-15 21:30:13 -
阳澄湖大闸蟹，为什么人设崩塌！
是什么原因，让诗句中“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”的阳澄湖大闸蟹，人设崩塌成了今天的模样。No.1壹和很多人的想象不同，野生大闸蟹严格说来并不完全是淡水生物，而是一种...
2022-10-15 21:30:13 -
吃螃蟹的一道江南名菜：秘制熟醉蟹
秘制熟醉蟹辅料：糟卤250ml、鲜酱油100ml、生抽100ml、花雕酒220ml、玫瑰露酒50ml、香醋50ml、绵白糖380克、青芥末10克（1/4支）、陈皮25克、姜片40克、小葱30克、大蒜片...
2022-10-15 21:30:13 -
鮸鱼身上两味中药---鱼鳔和耳石
鮸鱼（音miǎn），一作大米鱼，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。鮸鱼的背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色...
2022-10-15 21:30:13
