长速快30%，卖价高10%，新品种深受养户青睐！常亚青：做好做精渔业“种子”文章，才能让“
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编辑：sky
时间：2024-02-16
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海参已成为我国单一产值最大的海产品，全产业链价值突破1000亿元。但养殖过程中海参生长速度慢、产量低、饲料应用少、病害频发等问题以及高温、风暴潮等自然灾害造成了生产成本增加且养殖风险较高，严重制约了该产业进一步健康发展。
良种是产业可持续发展的基础！作为海参遗传育种专家，大连海洋大学常亚青教授坚信：“价值1000亿元的海参产业会越做越大，但也唯有把渔业“种子”这篇文章做精做好，才能让我们的“蓝色粮仓”更安全更殷实。”这么多年来，常教授始终坚守这一信念，并且接连创制出两大海参新品种，将刺参遗传育种推向了高潮，让中国的刺参育种研究走在了国际前沿。为更了解“水院1号”和“安源1号”新品种的市场推广及养殖效果，探究海参养殖现状及未来发展方向，笔者专访了常教授并对内容进行梳理，供大家参考！
常亚青：博士生导师，农业农村部北方海水增养殖重点实验室主任、大连海洋大学教授，全国水产原良种审定委员会委员、中国海洋湖沼学会棘皮动物分会理事长
深耕育种二十余载，创制两大刺参新种
水产前沿：常教授您好，据了解，截止至目前您和团队已经培育出“水院1号”和“安源1号”两个海参新品种。借此机会，对于这两个品种，能否请您给我们大概回顾介绍下？
常亚青：非常感谢水产前沿的这次采访。与种植业、畜牧业一样，种业是农业的“芯片”，对于海参产业而言，良种是养殖产业的关键，国家非常重视种业工程，2021年国家发展改革委联合农业农村部联合印发《“十四五”现代种业提升工程建设规划》。种业是农业的基础，海参产业也是如此，大连海洋大学以及国内一些科研单位，早在20年前就开始了刺参遗传育种工作。
通过遗传育种的基础理论研究和关键技术的攻关，大连海洋大学从上世纪90年代开始到2008年，培育出国内第一个刺参新品种“水院1号”，这也是我国第一个通过良种委员会审定的国家级海参新品种，目前在国内主产区大规模养殖。通过这些年的养殖显现出了该品种的优越性，自此将刺参遗传育种推向了高潮。刺参“安源1号”是我们团队参与的由山东安源种业科技有限公司主持研发的另一个国审刺参新品种，该品种具有多刺、生长速度快、产量高的特性，在山东、辽宁、河北、福建等海参主产区大面积进行推广，也进一步引领了国内海参向多刺苗种生产和养殖方向发展。目前我国科研单位和企业共研发出国家级刺参良种8种，分别为“水院1号”，“崆峒岛1号”、“安源1号”、“东科1号”、“参优1号”、“鲁海1号”、“鲁海2号”和“华春1号”。
和其他养殖产业一样，种业是产业的基础，种业在海参的整个产业链中发挥着越来越重要的作用，目前海参良种在养殖企业中普遍受到认可，海参良种养殖的覆盖率达到了60%。在“十一五”“十二五”“十三五”、国家“863”、国家重点研发计划项目以及部、省各级项目连续支持下，大连海洋大学与中国海洋大学、中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位联合攻关，投入大量资金和研发力量，探明了海参遗传育种基础理论，突破了遗传育种相关技术，助推了海参养殖产业的发展。通过科研单位和企业的共同努力，我们建立了国际上最大的刺参良种研究与生产技术体系，无论是在遗传育种理论上、技术上还是产业规模上，我们都走在了国际前沿。
水产前沿：众所周知，水产新品种培育是个时间长见效慢的大工程，而您通过二十余年的坚持接连培育创制出了两个海参新品种，这是出于什么样的初心呢？
常亚青：作为水产科教工作者，除了人才培养之外，主要是针对国家水产产业发展和企业需求，开展产业基础理论研究和技术开发工作，支撑产业发展。我们团队的优势在于海参、海胆和贝类的遗传育种与养殖技术，良种在生产养殖中非常重要。刺参是我国传统的海珍品之一，具有极高的营养和药用价值，具有高蛋白、低脂肪等特点，同时富含多糖、皂苷、多种微量元素等，具有很好的营养、抗肿瘤和免疫调节作用。
作为科技人员我们有义务也有责任开发海参新品种、推广新品种，提高产业的养殖产量、成活率，提高海参产业的竞争力，为民众提供更多的海珍品。结合专业特点，从上世纪90年代开始，我们团队就开展了海参遗传育种研究工作，通过老中青三代科研人的不断努力，在海参遗传育种理论和技术研究方面取得了众多成果，培育了2个海参养殖新品种。今后，我们将仍然在海参遗传育种方向开发新技术，从传统遗传育种技术走向现代分子遗传育种技术，快速提高遗传育种的速度和效率，更好的服务产业的发展，用更优质的水产品丰富千家万户的餐桌，给我国民众提供更多更好的蛋白质，我相信这也是所有水产研究人员的心愿！
新种具有生长速度快、 抗逆性强、产量高等优点
水产前沿：目前新品种在市场上的推广情况如何呢？
常亚青：刺参“水院1号”是2009年通过全国水产原良种委员会审定的新海参品种，它的特点是肉刺多、生长速度快和抗逆能力强。由于其在养殖中成活率、生长速度比原有品种提高30%以上，成参体表疣足（肉刺）的数量多，排列整齐，肉刺数量比原有群体增加40%左右，加工出肉率高，受到养殖企业和养殖户的广泛认可，目前在辽宁、山东、福建等我国海参主要养殖区域都有广泛养殖。
“安源1号”是山东安源种业科技有限公司和大连海洋大学联合在“水院1号”的群体基础上，以体重和疣足数量为目标性状，采用群体选育技术，经连续4代选育而成。在相同养殖条件下，在刺参“水院1号”基础上，24月龄体重平均又提高10.16%，平均疣足数量稳定在45个以上，疣足数量平均提高12.8%，呈现比较规则的6行（6排刺）。据中国渔业协会海参产业分会介绍，在辽宁凌海等地池塘养殖中，“安源1号”刺参平均年亩产达到400斤以上，同时由于其多刺、生长速度快等优点，深受山东、辽宁、河北和福建霞浦等海参主养区养殖企业和养殖户喜爱，目前该品种的养殖产量占养殖市场份额20%以上。
水产前沿：和未选育的品种相比，例如，“安源1号”新品种的养殖优势有哪些？
常亚青：“安源1号”的养殖优势是生长速度快、肉刺多、耐高温、出成率高等。在相同养殖条件下，“安源1号”的生长速度更快。有案例表明，5000头/斤的“安源1号”海参苗经过10个月的养殖，有5%-10%的个体可以长成，达到了3-8头/斤的商品规格并收获。众所周知，市场上“辽参”之所以闻名，就是因为它具有“色黑、肉糯、多刺”，“安源1号”体表色深、多刺，加工发制后口感好，也是其市场售价高的主要原因。该品种的成品参无论是鲜活还是加工后出售，价格都要比其他苗种的海参高10%左右，可以为企业和养殖户带来可观的经济收入；同时，与普通苗种相比，“安源1号”的生长速度提高近30%。总结养殖业户的反馈，在实际养殖中具有生长速度快、抗逆性强、产量高等优点，例如2021年7月，现场考察结果显示，“安源1号”比普通海参的生长速度高出约28%，当日海域水温约30℃左右，“安源1号”50克左右的个体很大一部分个体仍在正常活动，而对照组个体大部分进入夏眠状态。
不断推陈出新,持续改良,规避种质退化
水产前沿：据了解，对于水产良种来说，一旦繁养时间久了之后就可能会面临种质退化问题，贵团队怎么解决这个问题？
常亚青：良种在养殖过程中受到养殖环境因素等影响，以及养殖户自繁等因素影响，经常会出现种质退化、经济性状下降等现象。“水院1号”是杂交选育品种，“安源1号”是选育品种，长期养殖也会出现性状退化现象，需要我们不断推陈出新，持续改良。这些年，通过与企业开展联合攻关和联合育种，我们始终走在良种更新的路上，不断创制新的优质刺参种质材料和优良品系。通过开发和应用现代化育种技术，我们建立了多倍体育种、单性育种、分子辅助育种和基因育种新技术，同时开发了抗高温、耐低盐、生长速度快、多刺优质的刺参育种新品系。这些品系通过一定时间的检验和扩繁，相信在今后的生产应用中会发挥越来越重要的作用，不断满足养殖产业的良种需求，提高海参的市场供给能力，满足民众对高档海珍品的需求。
海参产业仍在部分问题，需要良法良种良人共努力
水产前沿：您是怎么看待目前国内海参行业发展现状，海参产业仍面临着哪些主要问题？
常亚青：海参是棘皮动物门海参纲动物的统称，据统计全世界约有900种，可供食用的仅有40余种。我国约有140种，有食用价值的有21种，目前只有刺参在我国南北均有大规模养殖，产量达23万吨左右，其他仅有2-3种产于热带海域的海参在试养阶段。刺参主要在辽宁、山东、河北以及福建开展养殖，养殖面积约370万亩，其中辽宁占全国总面积63%，山东占33%，河北3%，福建占1%左右。海参的主要养殖方式有池塘养殖（包括围堰养殖）、吊笼养殖、网箱养殖和底播增殖等。海参养殖模式与技术不断创新，产品形式多样，高质量发展态势良好。
在产业问题方面，我个人认为存在以下三方面：
1、由于海参生物学结构特点，普通民众在选购种类繁多的海参产品时不知道买什么加工方式海参合适，消费端限制制约了海参产业的进一步发展。要加强对民众的产品形式的介绍和宣传，让民众吃上更称心的产品。
2、海参产业的发展还受到了地域和海域的限制。虽然我国近海面积广阔，但由于海参独特的生物学特性，可开展海参养殖的地区不多，这直接影响了海参产业发展。目前，我们正在针对这种情况，开发新的良种、新的养殖模式特别是深远海养殖，来提高海参养殖产量。
3、养殖新品种、养殖新模式的开发与研究的速度与其他养殖种类相比速度慢。与成熟体系的大农业物种相比，从事刺参方向的科研人员少，国际上研究更少，导致海参产业的创新能力不足。我认为加强刺参生物学、生态学、遗传育种和增养殖理论与技术的研究，加快产业技术创新和新品种开发速度，才能支持产业高质量发展。
水产前沿：对于我国海参产业的未来可持续发展，您是怎么思考的？
常亚青：海参具有一定的食用和药用价值，对于民众的身体健康十分有益，市场前景广阔。目前海参产业形成了从养殖到加工、销售的较为完整的产业链，未来海参产业发展仍要秉持生态优先、质量第一的原则，提高良种覆盖率，提高养殖技术水平、开发更多生态养殖新模式，推动产业高质量发展，让民众吃上更多更好的海参食品！
做好渔业种子文章，夯实蓝色粮仓计划
水产前沿：水产养殖的“芯片”，作为海参遗传育种专家，对此相信您肯定有很深刻的理解和感触？
常亚青：我国刺参研究从上世纪50年代就开始了，70年代突破了人工育苗技术，90年代开始池塘养殖，至今已有30多年历史，海参养殖产量从1995年的1万吨提高到目前的23万吨左右，刺参养殖的快速发展离不开良种和养殖模式与技术的创新，也凝结了许多科研人员和企业的心血和辛勤付出。
我个人认为，23万吨的海参产业仍不能满足大众的社会需求，下一步海参良种的创制以及海参养殖新技术、新模式的开发将对海参养殖产业高质量发展发挥更重要的作用。价值1000亿元的海参产业会越做越大，不断地为民众提供越来越多的海珍品，让海参更多的出现在千家万户的餐桌上。我们唯有把渔业“种子”这篇文章做精做好，才能让我们的“蓝色粮仓”更安全更殷实，我们愿与其他科研单位、养殖企业一起，为海参产业高质量发展、渔民增收和乡村振兴，做出我们的努力。
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