鱼味美食
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多地取消聚餐年会，年底水产餐饮消费何去何从
新年将近，多地疫情再现严峻态势，疫情防控工作进一步强化：除严控春运返乡潮外，年底常见的各类聚餐酒宴活动也纷纷被叫停。“疫情中高风险地区餐饮业将会停业”等言论甚嚣尘...
2022-10-15 21:29:58 -
鱼鳔鱼泡：都是胶原蛋白，不光美味，还能用！
今天我们要做一道稍微冷门一点的菜，就是几乎每次吃鱼，都被扔掉的鱼泡，说白了主要原因还是不会吃，所以咱们今天做一道锅仔鱼泡，吃一次，就让你以后不舍得再扔掉鱼泡。鱼泡...
2022-10-15 21:29:58 -
分为七类的咸鱼分类和定义
咸鱼，指用盐腌渍的鱼肉制品，原料以海鱼为主。全世界都有的，原料和工艺也丰富多彩，并非某地特产。咸鱼源远流长，以前没有人工低温等现代保鲜手段，用盐腌渍保鲜的咸鱼在沿...
2022-10-15 21:29:58 -
晒咸鱼干应对苍蝇之法
晒咸鱼气味很大，很招惹苍蝇。这是一个恒久以来就存在的问题，人们也摸索出了各种的有效方法，这里简单的总结一下，其实也没有新发现，只是希望过滤掉一些乱七八糟的说法，并...
2022-10-15 21:29:58 -
生吃鱼肉本身有风险，没有绝对安全只有相对安
生吃鱼肉本身具有一定风险，没有绝对安全，只有相对安全。相对来说，小型鱼又比大型鱼安全，尤其是避开珊瑚礁鱼类。一、什么鱼有毒？首先想到的应该是大家所熟知的河鲀。我们...
2022-10-15 21:29:58 -
吃鱼真的好！但这些人吃得太少了
微量营养素是人体所必须的一类营养物质，主要包括维生素和膳食矿物质。据统计，全球有20亿人缺乏微量营养素，而微量营养素的缺乏每年会导致近100万人过早死亡。全球5岁以下儿童...
2022-10-15 21:29:58 -
误把满肚子卵的蟾蜍当石蛙煮食，衢州一老太中
2月6日，江山一农妇误把蟾蜍当石蛙，食用后发生中毒，虽经全力抢救，但还是没能挽回生命。据了解，中毒者今年66岁，是江山市新塘边镇人。导致中毒的蟾蜍是老人前一天锄地时发现...
2022-10-15 21:29:58 -
鱼肉的蛋白质与鱼肉呈味成分---“鱼与熊掌”把
鱼类等各种水产动物肌肉蛋白质的总称。是营养上重要的食物蛋白质，而且在贮藏加工过程中与肌肉其他各种物质的质量变化有直接关系。因此，了解它的化学组成、结构和一些重要理...
2022-10-15 21:29:58 -
鱼类的营养价值：富含人体必需的蛋白质，脂肪
鱼类等各种水产品作为食物所能提供的营养物质的种类和数量及其在满足人体营养需要上有很大的作用。鱼类和甲壳类、软体动物的肌肉及其他可食部分，除碳水化合物含量很少外，富...
2022-10-15 21:29:58
