海水池塘设施化养虾技术初步的理论探讨
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时间：2022-10-15
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凡纳滨对虾主要分布于加利福尼亚湾到秘鲁北部的太平洋沿岸，1988年引入我国，现已成为我国最主要的养殖品种之一，在沿海和内陆地区均有养殖[1]。本试验通过池塘改造及配备底部微孔充氧设备，采用生物防病技术及微生物调水技术进行设施化养殖，将大幅提高单位面积产量，使池塘重新焕发活力，为促进渔业增产增效提供保障，对天津海水池塘的高效利用起到重要的推动作用。
1 材料和方法
1.1 设施配备
所有池塘全部采用底部微孔充氧设备，个别采用与增氧机相结合的方式。2012年装备3 KW机组103个，7.5 KW机组3个，每公顷配曝气盘75～105个。
1.2 生物防病方法
在虾苗投放20 d后投放鱼种进行生物防病，品种为青石斑鱼、美国红鱼、花鲈和斑尾复鰕虎鱼。其中青石斑鱼规格为0.25 kg·尾-1左右，投放52.5～375尾·hm-2；美国红鱼规格为0.075～0.15 kg·尾-1，投放密度为255～600尾·hm-2。之后根据虾病暴发情况决定是否增加投放量。
1.3 水质调控方法
每15 d用1次微生态活菌制剂。如氨氮超标采用光合细菌，亚硝酸态氮超标采用硝化细菌；水化学指标正常时采用复合EM菌。
1.4 养成方法
每天早晚各巡塘1次，定期肥水，培养良好的藻相，保持透明度在20 cm左右。选择优质对虾配合饲料，放苗密度为45万～150万尾·hm-2。
2 结果与分析
2.1 水下微孔管道式增氧技术
从图1中可以看出，池塘中溶氧含量在一天中14：00时最高，5：00时最低。采用微孔增氧可以有效地均匀表、中、底层的溶解氧含量。池塘溶氧24 h监测为6.2～9.4 mg·L-1。
2.2 生物防病技术
从表1中可以看出，采用了3种肉食性鱼类进行生物防病，投放规格、密度不同，防控效果也有一定差异。
2.3 微生物调水技术
从表2中可以看出，养殖过程中水质基本比较稳定。
2.4 病害情况
从图2和表3中可以看出，送检的凡纳滨对虾携带白斑病毒。这是养虾过程中常见的疾病，目前无法根治，可以通过喂药料和全池消毒等降低死亡率。
2.5 对虾养成技术
从表4中可以看出，凡纳滨对虾最高产量为2 340 kg·hm-2，最大规格为60尾·kg-1。相比之前的粗放型养殖，该模式已经作出了较好的示范。
2.6 效益情况
实施面积56 hm2，主要分布在大港区古林街马棚口2村、太平镇和小王庄镇刘岗庄。凡纳滨对虾产量1 260 kg·hm-2，产值29 880元·hm-2；青石斑鱼和美国红鱼产值4 800元·hm-2。实施单位全部亏损，亏损15 000～30 000元·hm-2。
3 讨 论
3.1 效益分析
造成效益亏损的原因主要是生物防病失败造成的。近年来凡纳滨对虾养殖成功与否的关键就是看能否防住病，防白斑病是养虾成功的根本[2-3]。这其中的原因又是多方面的，一方面是渔民对生物防病认识不足，总认为放养捕食性鱼类可以吃光对虾，所以鱼种的投放密度很低，达不到防病的目的。另一方面是生产前期调水保苗经验不足，造成对虾规格不齐，抗病力也差。
3.2 典型成功模式
在淡水池塘中利用生物防病养虾的技术日趋成熟，品种有草鱼、白鲳等[4]，而在海水中通过合理的投放品种、规格和密度等同样能达到很好的防病效果。本试验中宏晟养殖场和刘岗庄养殖基地严格按照技术人员的要求投放鱼种，对虾产量达2 250 kg·hm-2以上，为今后开展设施化养虾做出了良好的示范。
3.3 微孔增氧效果
技术人员于7月26—27日在大港区古林街马棚口2村实地蹲点，对两个0.53 hm2的池塘进行24 h溶氧监测。取样时间分别为4：30，10：00，14：00，
19：30，23：00，共5次。每个水样平行1次，每个池塘分表层、中层、底层3个部分。监测结果显示早晨溶氧最低，含量为6.5 mg·L-1左右；下午两点最高，达到9 mg·L-1。该设备经过了一个生产周期的使用，在合理配备曝气盘的情况下，完全可以抵抗“转水”的危害，从而为提高单产增加保障。这与郝志凯等[5]、葛慧等[6]研究的微孔增氧效果一致。
3.4 防病鱼类选择
该研究试验了青石斑鱼、美国红鱼、花鲈和斑尾复鰕虎鱼4个品种进行生物防病。其中花鲈攻击性强，会大量捕食对虾，所以首先被排除；斑尾复鰕虎鱼也会摄食健康的虾苗，而且它的苗种供应存在问题，目前基本靠人工捕获；青石斑鱼捕食对虾能力弱，只能捕获病虾，不争食对虾饵料，故可作为优良品种。由于青石斑鱼生长速度慢，所以建议投放规格500 g·尾-1，这样在收获时能达到750 g·尾-1以上，达到了商品鱼的上市标准。美国红鱼相对青石斑鱼捕虾能力强，也不争食对虾饵料，所以建议投放规格为20～30 g·尾-1。
作者:尤宏争 武宝岭等
参考文献：
[1] 段妍，张秀梅，张志新.溶解氧对凡纳滨对虾生长及消化酶活性的影响[J].中国海洋学报，2013，43（2）：8-14.[2] 孙成波，何建国，黎子兰，等.凡纳滨对虾和斑节对虾对WSSV敏感性的比较[J].湛江海洋学报，2006，26（3）：17-20.
[3] 李德尚，董双林，黄国强，等.对虾白斑病围栏封闭预防技术[J].水产学报，2004，28（4）：431-437.
[4] 孟二力，陈秋江，陈晓明，等.精养南美白对虾生物防病试验[J].中国水产，2009（12）：56.
[5] 郝志凯，孔祥青，张纪建.鲁南海水池塘微孔增氧高效生态养殖技术集成研究[J].中国水产，2013（3）：74-78.
[6] 葛慧，黄志兵，唐招平.青虾微孔增氧双季高效养殖技术试验[J].科学养鱼，2012（12）：29-30.
(来源:天津农业科学2013.19(10))
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