水产百科
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渔船耐波性
渔船耐波性是指渔船在风浪中的运动性能与失速性能以及为船上的人员和各种系统、装备提供良好的船体运动条件的能力。渔船耐波性主要包括横摇（绕x-x′轴的摇动）、纵摇（绕y-y′...
2022-10-15 16:55:33 -
渔船动力装置
渔船动力装置是指渔船推进系统、通用设备、船内动力装置和辅助设备的总称。推进系统主要包括作为渔船动力的主机、轴系和推进装置等，是渔船动力装置的主体；通用设备包括燃油...
2022-10-15 16:55:33 -
渔船导航仪器设备
渔船导航仪器设备是指渔船测向、测距、定位等导航仪器设备的总称。常用的有罗经、航海雷达、劳兰定位系统、奥米加定位系统、导航卫星定位系统等。罗经用以确定航向和观测物标...
2022-10-15 16:55:33 -
渔网线
渔网线是指编织网片和缝扎网渔具的直径小于4毫米的线，是制作渔网的主要材料。网线应具备的物理和机械性能是：一定的粗度，足够的强度，适当的伸长率，良好的柔挺性、弹性、结...
2022-10-15 16:55:33 -
鱼肉组织
鱼肉组织是指形成鱼类胴体肌肉的组织结构。鱼体的肌肉组织是主要可食部分，对称地分布在脊骨的两侧，一般称为体侧肌。运动中可以通过左右体侧纵向纤维的伸缩使鱼体摆动前进。...
2022-10-15 16:55:33 -
鱼肉蛋白质
鱼肉蛋白质是鱼类等各种水产动物肌肉蛋白质的总称。是营养上重要的食物蛋白质，而且在贮藏加工过程中与肌肉其他各种物质的质量变化有直接关系。因此，了解它的化学组成、结构...
2022-10-15 16:55:33 -
鱼肉呈味成分
鱼肉呈味成分指鱼类等水产动物肌肉中能在舌部产生味感的物质。主要是肌肉提取物中的水溶性低分子化合物，它和各种与嗅感有关的挥发性物质以及与口感有关的质地和粘弹性等共同...
2022-10-15 16:55:33 -
鱼类昼夜垂直移动
鱼类昼夜垂直移动是鱼类于昼夜间移动于上下水层的节律行为。也是对生活环境的适应性行为。它直接关系到捕捞效果。例如，底层鱼类垂直移动离开海底到中上水层时，不利于拖网捕...
2022-10-15 16:55:33 -
鱼卵
鱼卵是鱼类雌性生殖细胞。形状大多数鱼卵呈圆球状或椭圆状，也有少许例外。例如鰕虎鱼卵子圆球形，卵膜呈纺锤形；鳑鮍鱼类卵子呈梨形：卵生软骨鱼类卵子圆球形或椭圆形，其角...
2022-10-15 16:55:33
