多吃鱼肉能提高孩子的智力

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吃鱼的女人美丽，吃鱼的小孩聪明，这话一点也不夸大。美国一项新研究显示，每周至少吃一次鱼的儿童不仅睡得更好，而且智商也会提高。研究人员建议，应尽早让儿童吃鱼。此前有研究显示，鱼类富含的OMEGA-3脂肪酸能提高认知能力，OMEGA-3脂肪酸还能改善睡眠，但鱼类摄取、提高认知和睡眠改善间究竟存在什么关联？为此，美国宾夕法尼亚大学的研究人员选取了541名9至11岁的儿童进行研究，其中男孩比例为54%，女孩占46%。

研究人员通过调查问卷了解了上述儿童过去一个月吃鱼的频率，还利用韦氏儿童智力表来测试他们的语言能力和非语言能力。此外，这些儿童的父母填写了有关睡眠质量的调查问卷，调查内容包括儿童的睡眠持续时间、夜醒频率以及日间嗜睡情况等。经过分析，研究人员发现每周吃鱼的儿童比“很少”或“不”吃鱼的儿童在智商测试中要高出4.8个点。此外，吃鱼量增加也与睡眠障碍减少相关，研究人员认为这表明睡眠质量有改善。

研究人员认为，这项研究进一步表明吃鱼确实能带来积极的健康益处，因此应加强宣传和推广。他们建议，应尽早给儿童吃鱼，最早10个月大就可以。该研究报告日前发表在英国《科学报告》杂志上。

《中国居民膳食指南》推荐，成人每周吃鱼280～525 g。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，尤以ω-3脂肪酸为主，能为健康带来多种好处。

吃鱼能够抗病

爱斯基摩人以食鱼为主，不光身体十分健康，并且在他们身上很难发现高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病。这是由于鱼的的脂肪里富含两种特别类型的长链多不饱满脂肪酸——DHA+EPA（二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸）。

ω-3脂肪酸含有DHA和EPA，能增加血液中“好胆固醇”水平，降低“坏胆固醇”含量。EPA具有协助下降胆固醇和甘油三酯的含量，推进体内饱满脂肪酸代谢，防止脂肪在血管壁的沉积，防止动脉粥样硬化的构成和开展、防止脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

增强记忆 保护视力

欧米伽-3脂肪酸对孕妇尤为重要，女性怀孕期间适量吃鱼能促进胎儿大脑和神经系统的发育。常吃富含ω-3脂肪酸的鱼，能降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

滋润皮肤、减肥

多吃鱼可减少紫外线对皮肤的伤害，利于防止皮肤干燥、松弛、出现皱纹。脂肪类食品对人们的健康非常重要海鲜中脂肪含量通常比畜肉类低，并且其脂肪以不饱满脂肪为主（更挨近植物脂肪），这与畜肉禽肉完全不一样。每周吃一次富含ω-3的鱼，能够协助有减重方案的人减轻体重。鱼类和其他海洋食品可以提供脂肪、高质量蛋白质、多种维生素和多种矿物质。

科学研究目前仍在不断丰富吃鱼对健康的益处。荷兰一项针对7 210名儿童的研究显示，6～12 个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万 名妇女的研究显示，每周吃1 条多脂鱼，比如鲑鱼、鲭鱼、鳟鱼、鳕鱼等，可使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。我国的中医养生理论也认为，鱼肉有滋补功效，能温中益气、滋养肝肾、补气补血、暖胃润肤。