转基因三文鱼的秘密：如何制作一条转基因三文

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上世纪70年代以来，随着分子生物学的发展，人类的科学家们陆续发现了一些具有重要功能的动物基因，如生长激素基因。生长激素是控制动物生长发育的最重要激素，缺少生长激素的动物往往表现出生长缓慢、身材矮小等症状。

科学家们还发现，将体型较大的动物的生长激素基因，转到一个体型较小的动物体内后，体型小的动物也能长出大体型。世界上第一只转基因动物——超级鼠，正是这样一个例子，科学家把大鼠的生长激素基因转移到小鼠体内，获得转基因小鼠，结果这种转基因小鼠比同龄的普通小鼠大了一倍，因此被称为“超级鼠”。超级鼠也开启了转基因动物的时代。

大约十年后，加拿大科学家加斯·弗莱彻（Garth Fletcher）博士非常巧妙地培育出一种新的大西洋鲑鱼品种——转基因大西洋鲑鱼。

首先，科学家们找到了大西洋鲑鱼的近亲——帝王鲑，它是鲑鱼科中体型最大的一类，科学家认为帝王鲑的生长激素基因能让大西洋鲑鱼分泌更多的生长激素，从而长得更快。为了让鲑鱼在寒冷的冬季也能生长，科学家不得不求助于一种叫美洲大绵鳚的淡水鱼，因为美洲大绵鳚体内有一种特殊的抗冻蛋白基因，能使其在接近冰封的水域生存。这样，科学家把将美洲大绵鳚抗冻蛋白基因的启动子（像控制蛋白合成的开关）与帝王鲑的生长激素基因组合成一种新基因。

然后，在显微镜协助下，科研人员用极细长的玻璃管将这种新基因注射到大西洋鲑鱼的受精卵中，大约有3%的受精卵会接受这种新基因，并把新基因纳入其基因组中，这种受精卵发育成鲑鱼幼苗时，转基因鲑鱼就这样来到了这个世界。

这个新基因为转基因鲑鱼带来一些特别的能力，它能在转基因鲑鱼体内不断产生生长激素，即使在寒冷的冬季也能让其保持生长。这样，转基因鲑鱼的生长速度比普通大西洋鲑鱼快1倍以上，16-18个月就能达到上市的体重，而普通大西洋鲑鱼则需要3年以上；转基因鲑鱼不仅长得快，而且吃的饲料还少，可比目前养殖的普通大西洋鲑鱼节省25%的饲料，因此人们也给这种转基因三文鱼取了个外号，叫“超级三文鱼”。

转基因三文鱼受到“特别关照”

为了显得与众不同，转基因鲑鱼的培育者“水赏技术”公司也给它们起了一个特别的名字，叫“水优三文鱼”。水优三文鱼一出生，就引起了广泛关注。很多人担心，水优三文鱼得这么快，会不会与野生三文鱼争夺食物和领地，加速它们的灭绝。

为了防止水优三文鱼逃逸进入野生环境，水赏技术公司可谓是煞费苦心。他们分别在加拿大和巴拿马建造了两个与世隔绝、但设施精良的养殖工厂，其中加拿大工厂主要用于鱼卵生产，而巴拿马工厂则用于三文鱼孵化和育肥。与普通网箱养殖不同的是，水优三文鱼养殖工厂是建在陆地上，就像现代化的养鸡场、养猪场一样，而且配备了高达2.4米的坚固围墙，在换水口安装了多层滤网，并实施24小时监控，甚至还在加拿大工厂上方安装了防护网，防止飞鸟叼走鱼卵或幼鱼，几乎可以说是插翅难飞。

水优三文鱼养殖工厂的选址也大有讲究，如鱼卵工厂位于加拿大爱德华王子岛上，周边的水域盐度较高，对于只适应淡水环境的水优三文鱼鱼卵或幼鱼来说，是相当致命的，而育肥工厂则位于巴拿马西部高地，周围水域水温较高，习惯于冷水环境的三文鱼即使逃逸，也很难长期存活。

不仅如此，水赏技术公司还对水优三文鱼采取了性别控制和节育处理，普通三文鱼细胞核中只有2套染色体，为二倍体，能正常生育，而在加拿大鱼卵工厂里，他们用热休克的方法，让每个受精鱼卵都拥有3套染色体，即三倍体，属于染色体畸形，是水产育种中广泛采用的技术，而且这些三倍体三文鱼都是雌性，即使逃到野外，她们既不能自我交配产生后代，也不能与野生三文鱼交配产卵。

 三文鱼养殖场内景

(本文来源：探戈博士；修改：小鱼壮壮水产养殖服务网)