“深蓝一号”海鱼网箱整修：感受到了理论和实

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2019年4月，被寄予厚望的“深蓝一号”深远海三文鱼养殖网箱，因为箱体受到腐蚀和其他原因，被拖回烟台港进行维修。去年七月份投放的20万尾鱼苗不知道还剩下几条，官方只透露已经转移到他处。

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针对此次维修，当时万泽丰公司的答复是五月份可重新下水，然而事实上，这一拖就是4个月。网箱重新下水时，已经是当年的7月底了。新的“深蓝一号”不但在外观上有了重大的调整，加装了一条30米高的中心立柱，而且投苗量也发生了重大的变化，由2018年7月第一次投苗20万尾都是三文鱼苗，改成了13万尾鱼苗包含一半的钢头海鳟鱼苗。

这次重新设计修改网箱的综合费用估计在400-500万美元，算是一次“大修”，而且从投苗策略变化上也可以看出，万泽丰公司的操作也变得趋向于“保守”，大概也是感受到了理论和实际的差距。

在“深蓝1号”项目上马的时候，很多业内人士并不看好，哪怕是现在依然如此。就算是在三文鱼养殖大国的挪威，深远海三文鱼养殖都还处在起步阶段，至今并没有成功的商业案例，所以对三文鱼养殖业还“一穷二白”的中国来说，上来就选择“地狱模式”，步子确实迈得有点大了。

可由于缺乏适合养殖三文鱼的自然水域，我们国内能够找到一个救命的“黄海冷水团”就已经是万幸了，所以对我国的水产养殖公司来说，确实也没啥好犹豫的，想要养三文鱼，就只有出海干，早干晚干都是干，“不成功，便成仁”。

“深蓝1号”作为我国第一次真正意义上的三文鱼深远海养殖尝试，日照万泽丰渔业有限公司确实代表我国的水产养殖业，走出了充满“理想主义”而又坚定的一步，虽然前进道路上的风险和挫败并不会比海上的风浪小。

2019 年 12 月，黄海冷水团海域三文鱼养殖项目通过验收。2021年6月21日，国家深远海绿色养殖试验区的“深蓝1号”网箱中的大西洋鲑和海鳟大规模收获，标志着东北亚区域首次利用冷水团资源深远海养殖三文鱼获得技术成功。

大家注意，这里是“技术成功”，而不是商业成功。因为万泽丰不是上市公司，并不需要对外披露项目的细节，所以，“深蓝1号”项目对外界来说，还是相对“封闭”的。13万尾鱼苗，最后分别收获了多少尾三文鱼和海鳟？投入和产出比是多少？也就是说这个“技术成功”的成色有多少，外界只知道存活率达到80%，并没有更多的细节。

2015年，按照农业部、省海洋与渔业厅等主管部门发展深远海养殖示范试点的精神，万泽丰自筹资金3亿余元，与中国海洋大 学合作启动了黄海冷水团三文鱼养殖项目，到今年6月份成功收获，历时6年，我国的三文鱼养殖业确实实现了一次重大的历史性突破。

但是，接下来的一步却更加关键，难度也更大——能否成功实现利用冷水团资源深远海养殖三文鱼的商业化。想要成功实现商业化养殖，有太多的困难和未知，唯一可以确定的是，这将会是一场“持久战”。

如何控制死亡率、如何控制寄生虫和“鱼瘟”、如何实现种苗繁育、如何实现高品质饲料自主生产等等。传统三文鱼养殖业要解决的问题，一个不少，深远海养殖因为距离和养殖环境改变带来的新问题我们也得同步解决。

比如种苗的自主繁育。“深蓝1号”所投放的三文鱼苗，基本依赖进口，因为我国还没有实现三文鱼的自主人工繁育。一粒直径5毫米左右的开眼三文鱼卵，从挪威通过航空运输，进口到我们国内，价格要一块多一粒，虽然比野生鳗鱼苗便宜不少，但算上孵化和养殖过程中的损耗，这也是笔不菲的投入。

当然，因为国内三文鱼养殖业还没有起来，所以育种受制于人也无可厚非，随着日后养殖业规模的不断扩大，实现种苗的自我繁育也会是顺理成章的事儿。

现场搬运三文鱼饲料

饲料非常重要。在如今传统三文鱼养殖业，饲料的成本占到40%。为了改善生猪的体质，饲料里会添加鱼粉等辅料，三文鱼饲料就更不必多说了。三文鱼的特点就是富含让鱼肉呈现橙色的虾青素和颇受营养师推崇的不饱和脂肪酸。

所以，为了让养殖三文鱼肉呈现出标志性的色泽和让饲料有不错的转化率，饲料的配方至关重要。如今的主流饲料都是复合饲料，主要成分为大豆、鱼粉、鱼油和虾青素等，像挪威美威这样的三文鱼养殖巨头都有自己的饲料加工厂来控制养殖成本，而为了顺利实现三文鱼的商业化养殖，我国自己搞定饲料也是一道绕不过去的坎。

还有三文鱼的死亡率，直接关系到收成。“深蓝1号”的第二次三文鱼投苗量下降，大概率是因为在第一茬养殖遇到了非常高的死亡率，而用海鳟苗替换部分三文鱼苗除了能够有所创收外，也不至于让收鱼的时候因为成鱼太少而尴尬。

去年上半年，我国的造船企业烟台中集来福士海洋工程有限公司，向挪威的三文鱼养殖公司Nordlaks交付了一艘造价8亿人民币的超级深海养殖工船“Jostein Albert”，用来进行深远海三文鱼养殖项目。养殖工船的头茬三文鱼养殖并不顺利，虽然为了保险起见，投放的是均重1.5公斤的“大龄”鱼苗，但三文鱼的死亡率还是超过了预期。

深远海养殖毕竟是一个全新的领域，有太多的因素会影响到最终的养殖成果，而这都需要通过长期的实践来一点点扫除眼前的障碍。

如果把三文鱼的深远海养殖比作是一场游戏，对我国的水产企业来说，“地狱模式”已然确定，无法更改。在深远海养殖领域，挪威看似跟我们都处在“同一起跑线上”，但它背后有成熟的传统三文鱼养殖业作为后盾，发展肯定会比我们“轻松”不少。唯一值得庆幸的是，我国的三文鱼消费市场还没有真正崛起，虽然留给养殖企业的时间可能并不多了。