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以前在农村最多的莫过于一种大拇指般长度的小鱼了，它在肥沃一些的水稻田里特别多，用工具一下子能抓好几十条，大一点的工具一下子抓上百条或者上千条都有可能。

这种鱼被人们称为麦穗鱼，它其实并非我国独有的，而且也不是我国原生的，它是一种外来鱼类，如今更是被世界各国“缉拿”，是著名的外来入侵物种，严重危害欧美国家，是欧美国家的头号“通缉犯”！

麦穗鱼早在上个世纪就已经开始在多个国家流行，如今已经侵入到了世界各地，其中32个国家和地区尤为严重，很多本土鱼类因为麦穗鱼的侵入而濒临灭绝，严重影响了当地的生态系统。

小小的麦穗鱼能危害当地鱼类？

麦穗鱼并不大，一般也就10厘米左右，小一点的只有几厘米，这种其貌不扬的鱼类，并不单纯是素食主义者，更多的时候，它们在吃“肉”！

麦穗鱼幼时主要以浮游的水藻或者水生动物为食，但是长到5厘米以后，就主要开始捕捉蚊子的幼虫或者水生昆虫为主了，而且还会吃其他鱼类的鱼卵。

也正因为它吃其他鱼类的鱼类，才导致其它鱼类在该水域濒临灭绝的危险，麦穗鱼一年能产卵3次，且数量繁多，繁殖能力特别强。

强大的麦穗鱼“军团”，能吃掉绝大多数的其他鱼类的鱼卵，导致其他鱼类繁殖受到严重影响，最终导致面临灭绝的境地。

以我国云南为例，在20世纪60年代左右，人们引进了鱼类到洱海，抚仙湖，滇池，泸沽湖等高原湖泊中，但是这些鱼类里面就夹杂着麦穗鱼等小型鱼类，从而导致当地的土著鱼类损失惨重。

10年之后，云南本土鱼类洱海鲤，云南裂腹鱼、灰裂腹鱼、大理鲤等几乎灭绝，其中云南大理裂腹鱼1973年产量在15吨左右，2年左右仅剩下0.5吨，3年过后仅仅几公斤......

因此，引进鱼类的时候，夹杂了麦穗鱼等小型鱼类，给生态环境造成了巨大的影响。当然这其中大量捕捞也有不可推卸的责任，大鱼被捕捞，鱼卵被麦穗鱼吃掉，从而导致无法补充，失去了平衡。但比起欧美国家来说，云南的土著鱼损失还不算很大。

麦穗鱼的“重灾区”在欧洲？

受到麦穗鱼侵扰的不止云南，我国的很多地方都有麦穗鱼的存在，但比起美国，印度，俄罗斯，越南，缅甸，澳大利亚以及欧洲各国来说，这些都不算啥。

麦穗鱼个头不大，当初以观赏鱼的身份，或者进口其他鱼种苗的时候夹杂在里面等形式流传到了各个国家，已经侵入了32个国家和地区。由于它的繁殖能力特别强，很快发展起来了。

麦穗鱼除了吃鱼类的鱼卵，还会传播一些鱼类的病原菌，从而导致其他鱼类感染，最终灭绝，比如法国的小赤梢鱼。

麦穗鱼除了影响自然水域的鱼类，还会对养殖鱼类造成危害，它在自然水域感染的病原菌和寄生虫等等，都可能引起水产养殖“全军覆没”。

更为重要的是，欧美国家并不喜欢吃淡水鱼类，特别是麦穗鱼等小型鱼类，刺也多，他们根本不会烹饪，只能任由麦穗鱼泛滥成灾，最终成了他们的“心腹大患”！

麦穗鱼“攻陷”欧美的法宝

麦穗鱼以前在我国也很多，特别是那些肥沃的水稻田，里面基本都有它的存在。但是清凉干净的水里面，却很少有它的存在。我国经过多年的污水处理，生态环境处理等等，水质变好了，麦穗鱼也变少了。

最主要的原因是如今大鱼（人工养殖的居多）不好吃了，麦穗鱼等小型鱼类，反而更加鲜美，油炸一下，味道特别香。在市场上，麦穗鱼也能卖几十元1斤，它很难在我国大规模生长。但也要注意防范，切莫大意。

但在欧美等国家，麦穗鱼没有人吃，且它们产卵量大，别看它小，一条一次能产卵上千枚，一年能产3次，关键是它们本身数量就特别多。

麦穗鱼吃别的鱼类的鱼卵，但是对自己的鱼卵却特别爱护，会为自己的后代“保驾护航”，包括稚鱼期。这是让自己的后代广泛繁殖，让别的鱼类“断子绝孙”（麦穗鱼会吃别的鱼类的鱼卵）的节奏。

超强的繁殖能力，吃别的鱼类的鱼卵，超高的生存能力和对水域的适应能力，是麦穗鱼攻陷全球的法宝。它在别的鱼类无法生存的环境，脏乱差的水域也能繁殖起来。

因此，虽然我国目前麦穗鱼繁殖得不是特别多，但是也要注意捕捞，以免它们泛滥成灾，好在麦穗鱼味道不错，若放开捕捞，很快就会减少。

但在欧美一些国家，麦穗鱼已经成了它们的心腹大患，也无法采取有效措施防范，他们已经守不住阵地了！麦穗鱼对他们造成了严重的威胁，若不加治理，多年以后，估计那些自然水域就只剩下麦穗鱼了。

结束语

麦穗鱼虽然很小，但它的确是全球公认的外来入侵物种，且危害巨大。若您能捕捉到或者钓到麦穗鱼，记得千万别放生。

若数量比较多，还可以带回家食用，它也是非常值得食用的，肉质细嫩，味道也非常鲜美，煲汤很不错，油炸更不错，下饭很好吃，下酒更好吃。

麦穗鱼虽然有刺，但是肌间刺比较少，而且刺比较软，油炸一下，连刺带肉，甚至骨头都能吃，而且骨头很酥脆，特别好吃。