鳜鱼常见病害症状与防治方法：鳜鱼养殖过程中

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鳜鱼常见病害症状及防治方法

刘长江1，罗 莉1，徐杭忠1，朱成科1，李 虹2，翟旭亮2，薛 洋2，杜朝辉3，罗 强4

(1.西南大学水产学院，水产科学重庆市重点实验室，重庆 400715；2.重庆市水产技术推广总站，重庆 400400；3.重庆市潼南区水产技术推广站，重庆 4026604；4.重庆市璧山区现代农业发展促进中心，重庆 402760)

鳜鱼的养殖分为传统养殖和饲料养殖。传统养殖投喂活的饵料鱼或冰鲜饵料鱼，其缺点在于饵料鱼自身易携带寄生虫和病菌，且冰鲜鱼还存在保鲜不当造成脂肪氧化酸败、蛋白质腐败等问题，导致疾病的产生。饲料养殖是未来发展方向，将全面替代活鱼及冰鲜鱼，实现鳜鱼的健康、高效和绿色养殖，扭转目前传统养殖饵料成本高、病害多、死亡大的局面。本文将简要介绍鳜鱼养殖过程中的常见病害以及如何做好疾病的防治，供广大鳜鱼养殖者参考。

一、物理性应激和损伤

物理性应激和损伤主要指机械、温度等物理性因素导致的应激和损伤，包括运输损伤、拉网损伤、围网擦伤、高温和低温应激等，将间接性引发细菌感染，造成严重损失。鳜鱼吻、背鳍和腹鳍十分锋利，因此在围网养殖和成鱼运输前后如处理不当，极易造成鳜鱼之间的伤害(图 1、图 2)，继而引发细菌性疾病和体质变差。

防止鳜鱼相互伤害十分重要，长距离运输时(100千米以上) 需提前断食1天，且当天拉网进行密集锻炼，运输密度不能过高，一般4厘米左右的鱼种每个氧气袋不能超过500尾，鱼体越大，每袋装运数量越少。如果运输时间超过10小时，就应该考虑加冰、补氧或加麻醉镇静剂。拉网和围网网衣材料使用软性和无结节的维尼纶较好，且围网四角应使用绳子加坠物使围网四角呈直角，避免鳜鱼因抢食或 受惊吓时集群于角落相互扎伤；在高温和低温期时，应减少投料，同时泼洒一些抗应激药物。

图1鳜鱼相互残杀 图2鱼体损伤

二、寄生虫疾病

1.小瓜虫病(白点病)

(1)病原：多子小瓜虫(图3)。

(2)流行特点：此病对3～10厘米的鳜鱼危害最大，流行水温在15～25℃，水温在15～20℃时发病，若不及时处理，2～3天可遍及全池，水温高于30℃时不会发生该病。

(3)症状：病鱼被严重感染时鳃丝暗红，鳍条和体表布满白色小点(图4)，病鱼常挣扎游上水面后倾斜掉入水底，不断重复此行为。

(4)应对策略：

①池塘用生石灰彻底消毒且掌握合理的放养密度，保持充足溶氧和良好水质；

②病鱼用2%的食盐水浸泡10～15分钟；

③全池泼洒亚甲基蓝2克/立方米 ；

④全池泼洒甲醛溶液0.015～0.025毫升/升。

图3小瓜虫 图4患小瓜虫病鱼

2.指环虫病

(1)病原：指环虫(图5)。

(2)流行特点：春秋季节水温20℃左右时适合指环虫的繁殖，该虫对鳜鱼苗和夏花危害较大。指环虫主要攻击鳃部，其吸盘四周锋利的小钩扎进鳃部的上皮细胞，造成鳃部组织受损，继而被细菌和真菌入侵，造成鱼的死亡。

(3)症状：病鱼表现为采食慢、闭口、收肚、鳃丝肿胀、鱼体发黑，镜检发现鳃部有大量虫体。

(4)应对策略：

①鱼种、饵料鱼下塘和进水时进行消毒处理，如用3%的食盐水或0.15毫升/升的甲醛溶液进行彻底消毒；

②科学投喂，减少对水体的污染；

③每半个月用1次驱虫剂；

④10%甲苯咪唑＋驱虫解毒散抑制或杀灭虫体。

3.车轮虫病

(1)病原：小车轮虫与大车轮虫(图6)。

(2)流行特点：6－8月水温24～28℃为此病的高发期，车轮虫以鱼为附生场所，以有机质为食。因此，池塘水质越肥越易被寄生。

(3)症状：病鱼不吃料，体色暗黑，毫无光泽，单独游动，行动缓慢，时而又乱窜，检查鳃部可见大量黏液且镜检有大量虫体。

(4)应对策略：

①鱼种下塘、进水和饵料鱼下塘时进行消毒处理(如0.15毫升/升的甲醛溶液)；

②使用生物和化学方法促进底质呈氧化态；

③全池泼洒硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂0.7克/立方米 ，两天后镜检，若虫体还没被杀灭，则继续泼洒1次；若两次泼洒后仍无效果，则停止使用该药。

4.杯体虫病

(1)病原：杯体虫(图7)。

(2)流行特点：一般淡水鱼均可感染，多发生于5－8月，在小面积密养水体中(如网箱、水泥池培育鳜鱼苗)最易流行。

(3)症状：病鱼身体消瘦发黑，体表和鳃分泌大量黏液，嘴张开，不摄食，呼吸困难，游泳失去平衡而下沉或在水中翻滚，严重时病鱼身上隐约有一层毛状物，在显微镜下可见大量虫体。

(4)应对策略：

①鱼种下塘、进水和饵料鱼下塘时进行消毒处理(如2%的食盐和0.15毫升/升的甲醛溶液)；

②生物和化学调水，维持水体藻相和菌相平衡，防止水体环境突变；

③全池泼洒硫酸锌0.6毫 克/升和聚维酮碘2毫克/升。

5.斜管虫病

(1)病原：斜管虫(图8)。

(2)流行特点：每年3－5月和11－12月水温12～18℃为该病的高发期，若水质恶化和鱼体质变差时，28℃以上也可发生此病，该病暴发期短，一旦发病，若不及时处理，短时间内会造成鱼的大量死亡。

(3)症状：病鱼食量大减，病灶处分泌大量黏液，形成一层淡蓝色或白色的黏液层，靠边独游。

(4)应对策略：

①泼洒硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂0.7克/立方米 ；

②用高锰酸钾20 克/立方米浸泡10～30分钟，具体时间根据水温而定；

③沸水煮苦楝树枝叶后全池泼洒，用量为25～30千克/亩。

6.锚头鳋(蓑衣病)、中华鳋、鱼鲺病

(1)病原：锚头鳋、中华鳋、鱼鲺(图9)。

(2)症状：锚头鳋虫体较大，为肉眼可见的白色长条形虫体，寄生于鱼体表，被寄生处红肿，病鱼常作水面跳跃行动；中华鳋寄生于鳜鱼的鳃部，病鱼常做出主动和水底硬质材料相摩擦的动作；鱼鲺为淡绿色，被寄生处为淡绿色的米粒 状，病鱼狂游不安。

(3)应对策略：

①清鱼后应彻底清塘；

②鱼种阶段使用晶体敌百虫(90%)0.25～0.5克/立方米 ，但成鱼阶段对敌百虫敏感(浓度1毫克/升时鱼8小时开始死亡，48小时死亡率达100%)，应谨慎；

③用5∶3∶5.3∶6 的桑叶、苦楝树根、芝麻饼或豆饼、菖蒲研碎混合后全池泼洒；

④用樟树枝叶、杨梅枝、马尾松各1.5～2千克扎成1捆插在塘中，每天移动1次。

三、细菌性疾病

1.白皮病

(1)病原：白皮极毛杆菌和鱼害黏球菌。

(2)流行特点：6－8月为高峰期，各地均可发生此病，且病程发展很快，死亡率高，水质不好和鱼体表受伤均为诱发的原因。

(3)症状：小规格鱼种为此病菌的主要攻击对象，病初鱼的尾柄和背鳍出现白点，随后向体表其他地方蔓延，严重时烂尾，病鱼头朝下、尾向上地悬挂在水中，时而挣扎地游动一下。

(4)应对策略：

①保持水质良好，抑制病菌；

②避免鱼体受机械损伤；

③用漂白粉或高锰酸钾10毫克/升浸泡10～20分钟，隔天再浸洗1次。

2.细菌性烂鳃病

(1)病原：柱状屈桡杆菌。

(2)流行特点：4－10月水温28～35℃为该病的高发期，全国各地都会流行。

(3)症状：病鱼鳃丝黏液增多、附有淤泥、发白腐烂(图10)，严重时呈现“开天窗”，单独游动，食欲下降。

(4)应对策略：

①鱼种放养前用生石灰彻底清塘消毒；

②用二氧化氯、聚维酮碘0.2～0.3毫克/ 升或溴氯海因、二溴海因0.2～0.4毫克/升全池泼洒；

③用生石灰25毫克/升或漂白粉1毫克/升加硫酸铜0.3毫克/升全池泼洒。

3.肠炎病

(1)病原：肠型点状气单胞菌、豚鼠气单胞菌等。

(2)症状：病鱼肠道内积水呈黄色黏液(图11)，肛门红肿，不吃食，独游于水面。

(3)应对策略：

①饵料鱼为鳜鱼体长的1/3～1/2；

②饵料鱼池和养殖池定期消毒；

③用10%的食盐水浸泡饵料鱼后再投喂；

④在疾病发生后的傍晚时分，使用三黄散(100～200克/亩)＋聚维酮碘(250毫升/亩)全池泼洒，连续使用2～3天。

4.细菌性败血症

(1)病原：嗜水气单胞菌和温和气单胞菌等。

(2)症状：病鱼体表多处充血、鳃发白，解剖可见腹腔有红色腹水、肝脏点状或块状出血(图12)。

(3)应对策略：

①池塘彻底清塘，饵料鱼投喂前用10%的食盐水浸洗消毒；

②养殖过程中定期使用消毒剂，降低病原体数量；

③发病后将浓戊二醛125毫升/亩和45%苯扎溴铵125毫升/亩配伍使用，连续使用2～3次。

四、真菌性疾病

真菌性疾病主要为水霉病。

(1)病原：水霉和绵霉两属。

(2)流行特点：水温18℃以下时易发此病。

(3)症状：病鱼体表形成一层白色的丝状棉絮，行动呆滞且不安。

(4)应对策略：

①彻底清塘；

②越冬期加深水位保温；

③疾病发生后可用水杨酸、五倍子末和复合丙烯基二硫醚溶液进行治疗。

五、病毒性疾病

1.传染性脾肾坏死病

(1)病原：鳜传染性脾肾坏死病毒(ISKNV)。

(2)流行特点：28～30℃是该病发生的最适水温，低于20℃和高于30℃均不易发生此病。

(3)症状：感染此病后，刚开始不影响鳜鱼吃 料，但病鱼突然死亡，接着鳜鱼吃料急剧减少，体表出血，鳃发白，腹腔积水，肝脏出血，肠道内充满黄色黏溶物且肠道变脆(图13)。

(4)应对策略：

①对池塘进行彻底清塘，使用生石灰化水后全池泼洒并曝晒1周以上；

②选择有资质的鱼苗场或购买接种疫苗后的鱼种，保证种苗和活饵料鱼无病毒；

③定期驱虫、消毒、调水和使用保肝护胆产品；

④发病后勿滥用药和换水，此时水体环境变化越快，被病毒感染的鳜鱼 就越多，死亡率就越高，此时应停料、消毒、确保溶氧，等水温升至30℃以上时再进行处理。

2.鳜鱼病毒性烂身病

(1)病原：蛙虹彩病毒(MRV)。

(2)流行特点：鳜鱼被MRV感染后病程缓慢， 表现为摄食量持续缓慢下降，陆续有鱼死亡，但死亡率不高。

(3)症状：病鱼在水面独游，体色发黑，体表溃烂，鳃盖、下颌、鳍条等出现溃烂(图 14)，腹腔有腹水，肝发白，脾肿大。

(4)应对策略：

①彻底清塘，用生石灰化水后全池泼洒并曝晒两周；

②从有资质的鱼苗场购买鱼种，确保苗种和饵料鱼无病毒；

③发病后可使用五黄液等中草药全池泼洒；

④发现病毒及时捞出病鱼并深埋，避免传染。

3.病毒性神经坏死病

(1)病原：病毒性神经坏死病毒。

(2)症状：病鱼游动不协调，失去平衡，时而狂游、侧游和自转，或者躺着不动(图 15)，用手触碰则又会游走。

(3)应对策略：

①放苗前用生石灰化水全池泼洒，曝晒两周，彻底消毒；

②购买鱼种和饵料鱼时应选择有资质的育苗场，避免鱼种和饵料鱼携带病毒；

③养殖期间定时使用消毒剂和调水剂， 维持水质稳定；

④发病后可以使用大黄等中草药和含碘制剂全池泼洒。

六、疾病预防

1.生态预防

生态系统包括生产者、消费者和分解者，生态系统具有一定的自我调节功能，即一定范围内的有机物是有益的，一旦超过了该生态系统的承载力，就会导致系统的崩塌，体现为坏水、滋生病菌等。因此有机物的投入量和分解利用量的平衡、藻类和菌类之间的平衡、绿色植物和鳜鱼之间的平衡、鳜鱼和菌类之间的平衡、有益菌和有害菌的平衡、有益藻和有害藻的平衡对生态系统都十分重要，具体措施如下。

(1)控制放养密度和饲料投喂量：池塘养殖鳜鱼的放养密度为3000～4 000尾/亩，网箱养殖的放养密度为40～50尾/立方米；饲料应投喂两次，早上和傍晚各1次，当鳜鱼群逐渐离去时停止投喂， 阴雨天时投喂1次或不投。

(2)多品种立体养殖：在鳜鱼养殖池内可套养一些其他食性的鱼，如鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等，可按照80∶20模式进行，利用不同鱼的食性和水层 的不同，充分利用水体和饵料。

(3)种植水草：水生植物在生态系统中作为重要的生产者，能有效利用水体的营养物质和动物的排泄物，从而净化水质，比如芦苇、凤眼莲、 狐尾草等，可以合理地栽种一些这类植物，也可以使用生物浮床或生物沉床等模式。

(4)维持水体藻相和菌相平衡：微生物具有改善环境、调节水质和降解功能，通过光合、同化、异化、氧化和还原等作用将大分子物质降解为小分子物质，从而净化水质，如在养殖过程中可以定期泼洒绿藻、小球藻、光合细菌、乳酸菌、芽孢杆菌等。有研究表明，水体的微生态系统会影响养殖对象体内的微生态平衡，如水体的乳酸菌和芽孢杆菌等为优势菌时，会吸附于饲料上进入动物肠道或者通过鳃和体表的吸收进入体内，在肠道中大量定植，从而抑制有害菌的定植。

2.免疫预防

(1)接种疫苗预防：疫苗在提高养殖对象特异性免疫的同时，也能增强机体抗应激的能力，且符合不污染水质和无药物残留的要求，是一条绿色可持续发展的道路。目前困扰鳜鱼产业最大的病毒性疾病是鳜传染性脾肾坏死病毒病，其传播速度快、致死率高，且没有特效药。在2019年12 月，中山大学何建国教授团队获得了该病毒疫苗的注册证书，在2021年全面上市，该疫苗针对体重5克以上的鱼有免疫效果，因此，鳜鱼养殖时可以通过注射该疫苗来达到特异性的免疫效果。

(2)免疫增强剂预防：免疫增强剂能激活溶菌、抗菌活力，提高机体免疫效应以及激活补体等，主要针对非特异性免疫系统起作用。在“无抗”养殖时代，对鳜鱼疾病的预防起着至关重要的作用。因此在鳜鱼养殖过程中定期拌喂水产多维、黄芪多糖、五黄液和护肝宝等产品，能起到防病、抗病的作用。

3.药物预防

(1)水体消毒剂预防：

氯制剂、溴制剂、生石灰等，其中推荐使用生石灰和二氧化氯。

生石灰清塘的原理是短时间内使pH升高至11，从而杀死病菌，其优势是调节底质的pH至弱碱性，增加水体硬度，释放淤泥中的氮、磷、钾等元素。冬季清塘后应挖除过多的淤泥，然后用生石灰60～ 75千克/亩干法清塘或150～175千克/亩带水清塘。

二氧化氯是强氧化剂，能够破坏病毒衣壳上的酪氨酸，阻碍了其特异性吸收功能，切断了病 毒感染宿主的途径；其次能和细菌蛋白质中的部分氨基酸发生氧化还原反应，控制其蛋白质的合成而使其死亡，且对养殖对象、植物和水体没有 负面影响。因此在养殖过程中可以设置蓄水池，在进水前用二氧化氯对水体进行消毒处理或者直接带鱼消毒。

(2)驱虫剂：

桉树精油是由桉树叶萃取而成， 主要成分为1.8-桉树脑。桉树精油具有良好的脂溶性，易于透过生物膜，具有体内外抗菌、驱虫和抗氧化的功能，且不影响鳜鱼的食欲，对水体无影响，在养殖过程中可按2 克/千克拌料投喂，每半个月投喂2～3天。

酵青蒿能够抗多种原虫，对疟原虫和表皮真菌有抑制作用，用法为10克/千克饲料，连续拌料2～3天，1个月使用两次即可。

楝树的根、茎、叶含有川楝素，具有杀虫作用，可以防治隐鞭毛虫、车轮虫和锚头鳋。方法为：将20克楝树枝叶捆成堆，然后浸入水中10天左右，在此期间经常移动位置。

(3)中草药：

中草药是我国的瑰宝，在预防水产疾病上具有疗效好、成本低和绿色环保的优点，一方面能够抑制寄生虫、细菌和病毒，另一方面能刺激养殖对象的非特异性免疫。

马尾松具杀虫和杀菌等作用，使用方法为30千克/亩切碎压汁后全池泼洒或50克/亩拌料投喂。

大黄能增强鱼体的免疫力，用于防治烂鳃病，1千克大黄＋20千克0.3%的氨水浸泡12小时，使蒽醌衍生物游离出来后全池泼洒。

大蒜用于防治肠炎病，100千克鱼使用1千克大蒜加0.5千克食盐制为药饵投喂，同时也可以拌料或浸泡等。

穿心莲有解毒、抑菌止泻及促进白细胞吞噬细菌等功能，每50千克鱼用2千克煮汁后拌料投喂可防治肠炎病。

七、总结

鳜鱼全程化饲料养殖是未来发展的必然趋势，将逐步替代活饵料鱼和冰鲜饵料鱼养殖。要实现鳜鱼的健康、安全、高效的绿色养殖，则需要贯彻落实“治未病”理念，即“未病先防、既病防变、防重于治”的措施。在鳜鱼养殖期间最常见的疾病是寄生虫病，若防治不当，往往会继发细菌性疾病、鱼体免疫力下降和闭口等现象， 同时导致病毒性疾病的发生。因此寄生虫病的科学预防至关重要。

总之，鳜鱼疾病预防应通过生态预防和免疫预防达到科学防病的目的，走“无抗”绿色养殖的生态友好型发展道路是鳜鱼养殖的追求，同时也是践行农业农村部在全国推广的水产养殖业绿色发展的要求，即坚持走产地优美、产品优质、产出高效、产业优化的绿色可持续的产业发展道路和绿色健康养殖“五大行动”的方针。

(本文来源：科学养鱼杂志2021.7和2021.8两期)

(致谢作者：刘长江，罗莉，徐杭忠，朱成科，李虹，翟旭亮，薛洋，杜朝辉，罗强；通信作者：罗莉)

(备注：文中图片标示有序号的是原文(小)图片)

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