池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式

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小鱼壮壮水产养殖服务网特别提示：
本文介绍的水产养殖圈养模式或"圈桶养鱼"(或称"桶式养鱼")模式，非一般人可以采用。任何一个新生事物都有一个探索的过程，也许成功也许最后失败。"圈桶养鱼"模式就目前来说，还没见有真正大获成功的，因为该模式在理论上是行得通的，但在实践生产中该技术还未成熟或不成功。

水产养殖圈养模式暨"圈桶养鱼"模式至少同时需要四个条件：

一是要有过硬、扎实的水产养殖一个系统的、完整的技术实力作为支撑；
二是要有雄厚资金的实力，资金链如果断裂，两三年就会被出局，甚至倾家荡产，少了上百万几百万元的投入难以成功；
三是要有价值高且行情稳定的养殖品种；
四是要心智成熟，人要有韧劲，要经得住失败挫折的折磨。

否则，谨慎入局！

农业农村部2019农业主推技术：

池塘“零排放”绿色高效圈养技术

我国是世界水产养殖大国，养殖产量占世界水产养殖总产量的2/3。我国水产养殖业中，池塘养殖是最重要方式之一，池塘养殖产量约占全国水产养殖总产量的一半；在江河湖库退出精养的当下，池塘养殖的比重将大幅增加、成为我国水产养殖业最主要的形式。当前池塘养殖普遍采用的高密度放养、大量投饲的散养模式面临着养殖水环境劣化、病害频发、养殖效率不高、产品质量安全隐患多等诸多问题，严重制约着池塘养殖业的可持续发展。池塘养殖传统技术模式的转型升级已刻不容缓。为此，华中农业大学水产学院池塘健康养殖研究团队，在国家大宗淡水鱼产业技术体系（CARS-46）、“十二五”国家科技支撑计划（2012BAD25B06）、公益性行业（农业）科研专项课题（201203083-05）等课题资助下，经多年潜心研究，提出了池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式。

图为：湖北茂源“零排放”圈养系统推广试验基地。（何绪刚教授供图）

池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式是基于“能时时打扫池塘卫生”理念提出的，是对传统池塘养殖方式的重要革新。圈养系统主要由圈养桶、增氧系统、集排污系统和净化系统等部分组成。

1、技术原理

技术模式如图1所示。在池塘中构建圈养装置，把主养鱼类圈养在圈养桶内养殖；通过圈养桶特有的锥形集污装置高效率收集残饵、粪污等废弃物，废弃物经吸污泵抽排移出圈养桶、进入尾水分离塔，固废在尾水分离塔中沉淀分离、收集后进行资源化再利用；去除固废后的废水经人工湿地脱氮除磷后再回流到池塘重复使用，实现养殖废弃物的 “零排放”。这种养殖方式，具备清洁生产、提升养殖容量，降低病害发病率、提升产品质量，降低人力、水资源等生产成本，提升养殖效率等多重特征。

图1 圈养技术模式

2、圈养系统构成

①养殖、捕捞系统：由圈养桶上部圆柱体组成，有效水深约1.7米，有效养殖水体约20 米3。无死角，避免了养殖鱼类扎堆、局部缺氧现象；内设固定式防逃网和活动式捕捞网隔等。需要分级或捕捞时，升起捕捞网隔即可便捷化起捕。通常2人即可完成捕捞，节约劳力成本显著。待集成吸鱼泵技术与装备后，可实现捕捞机械化。

②增氧、推水系统：在圈养桶养殖系统底部，沿桶壁安装一圈微孔增氧管，采用空压机、罗茨鼓风机或纯氧机等进行微孔增氧。增氧产生的气泡，在圈养系统内形成由四周向中央推送的水流，可将残饵、粪便等养殖废弃物推送到圈养系统中央部位，以利于其沉降、收集。根据需要，还可加装推水水泵，利用水流的冲击形成环流，不仅锻炼鱼类，而且便于收集残饵、粪便。

③集、排污系统：由圈养桶下部锥形结构、尾水管道、吸污泵等构成。当残饵、粪便下沉至防逃网以下部位后，就没有鱼类的扰动了，很快便会集到底部的出水口附近。当吸污泵开启，含残饵、粪便的污水（黑水）会首先被抽排出，进入尾水塔。由于残饵、粪便相对集中，抽排污水（黑水）的时间仅几分钟便可完成。抽排完污水（黑水）后，还需要继续抽排清水（非黑水状态的养殖尾水，含鱼类代谢产物），清水直接抽排到圈养池塘中，靠池塘水体的自净能力去降解其中的有毒有害氮素。因为鱼类代谢产物为溶解态，如果不及时排出，氨氮等代谢产物在圈内形成堆积，会劣化圈内水质。由于圈养系统独特的集、排污结构，实现了清、污（黑水）分离，使养殖尾水的后续处理变得简便和彻底。

④固废分离、净化系统：污水（黑水）入尾水分离塔后，在重力作用下，一定时间后固废便下沉到尾水塔下部锥形结构底部，方便收集、用于后续的资源化再利用。去除固废后的上清液，流入人工湿地，经微生物的脱氮除磷处理后，再回流至池塘中重复利用，节约水资源。

⑤圈养池塘水体自净系统：保持圈养池塘水体清洁至关重要。在圈养池塘中通过移植苦草、狐尾藻等沉水植物，以及布设生物刷等措施，强化池塘水体的自净能力。在养殖期间，应维持水体清洁，透明度保持在60cm以上。清水养殖，不仅大幅减少养殖对象病害发病率，减少渔药使用量，而且大幅降低了养殖产品的泥腥味，提升了产品品质。

3、主要经济技术参数

圈养桶设置密度一般为4~6个/亩；圈养桶为圆柱体，内径4.0 米，高3.1 米，有效养殖水深1.7 米，有效养殖水体20米3；圈养池塘水体透明度养殖期间维持60厘米以上；单个圈养桶产量相当于散养池塘1亩产量；圈养池塘养殖容量一般为5~10吨/亩；池塘圈养的产量、效益相当于普通池塘产量、效益的5倍以上；单个圈养桶日耗电5~10度；病害发生率降低70%以上、鱼药使用量降低80%以上，药残更低，养殖产品土腥味基本去除、口感更佳。

4、技术优势

①节水、节地，适应性广：无论池塘大小、水源好坏均可安装，适合圈养的鱼类种类、规格广；直接利用养殖池塘，不额外占地。池塘水体自净能力得到强化，无需外排尾水，实现了养殖水体的重复利用，节约水资源效果显著。

②节能减排效果显著：实现养殖废弃物“零排放”，养殖固废资源化再利用，养殖水体得以循环利用，减少水资源消耗，单位产品能耗低，使养殖更环保。

③提质增效效果显著：实现清水养殖，产品药残和土腥味低，品质更高。

④高效增收效果显著：精养池塘单产可达1万斤/亩以上，将池塘养殖容量提升5倍；单位劳动力产能提高，简化捕捞，节约劳动力成本，渔民养殖收益显著增加。

⑤促进池塘传统养殖模式转型：集成在线监测、远程操纵、饲料风送等自动化、机械化、信息化和可追溯系统后，本技术可促进水产养殖业的工业化深度转型。

图2 华中农业大学水产教学基地池塘圈养系统

另见：

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